Mięso umyj, odsącz, a następnie plastry lekko rozbij tłuczkiem. Połącz sos sojowy, olej i sos barbec...
50 min. 4 porcje Karkówka w sosie barbecue z czerwoną papryką i bakłażanem
Składniki
4 plastry karkówki
½ butelki sosu barbecue
4 plastry bakłażana
2 duże, czerwone papryki
2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
1 łyżka imbiru mielonego
2 łyżeczki brązowego cukru
4 łyżki oleju
4 łyżki sosu sojowego
½ cytryny
Opis
Mięso umyj, odsącz, a następnie plastry lekko rozbij tłuczkiem. Połącz sos sojowy, olej i sos barbecue. Dodaj przyprawy. Plastry karkówki zalej przygotowaną marynatą i odstaw na co najmniej 2 godz.
Paprykę pokrój w ćwiartki, a bakłażana pokrój w plastry i posyp go solą morską. Po 30 min zdejmij z niego wodę papierowym ręcznikiem, a następnie skrop bakłażana oliwą i wraz z karkówką piecz na grillu lub w piekarniku w temp. 190° przez ok. 20 min.
Na każdy plaster karkówki połóż upieczoną paprykę, bakłażana i skrop cytryną. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub pieczywem.
Komentarze