W garnuszku rozpuść masło, przesmaż marchewkę z cebulą przez ok. 5 min, od czasu do czasu mieszając....
25 min. 4 porcje
Zupa morska
Składniki
50 g masła
1 starta marchewka
2 drobno posiekane cebule
1 l rosołu warzywnego domowej roboty lub z kostki instant
250 ml białego wytrawnego wina
2 łyżki mąki
2 żółtka
250 g owoców morza
pietruszka do przybrania
przyprawy: pieprz, sól
Opis
W garnuszku rozpuść masło, przesmaż marchewkę z cebulą przez ok. 5 min, od czasu do czasu mieszając. Dodaj bulion i gotuj 15 min.
Dolej wino, mąkę rozprowadź w 1/4 szklanki zimnej wody i wlej do zupy. Wymieszaj. Zagotuj. Żółtka wymieszaj w kubku z chochlą rosołu i wlej do zupy.
Dodaj przelane gorącą wodą owoce morza, podgrzej i dopraw solą i pieprzem.
Posyp pietruszką.
Komentarze