W każdej bułce zetnij górę. Wyciągnij miąższ ze środka. Cebulę drobno pokrój i zeszkli...35 min. 4 porcje
Zapiekane bułki z grzybami i jajkiem
Składniki
12 bułek (kajzerki razowe)
700 g pieczarek
1/2 cebuli
12 jajek
12 pomidorków koktajlowych
2 łyżki oliwy z oliwek
świeży rozmaryn
przyprawy: sól morska lub himalajska, pieprz świeżo mielony
Opis
W każdej bułce zetnij górę. Wyciągnij miąższ ze środka. Cebulę drobno pokrój i zeszklij na rozgrzanej oliwie. Pieczarki obierz lub jeśli są ładne i białe, to tylko je oczyść. Pieczarki pokrój i przełóż na patelnię. Przypraw szczyptą soli i duś do odparowania soku spod pieczarek. Dodaj 2 łyżki drobno pokrojonego rozmarynu. Dopraw solą i pieprzem.
Wypełnij bułki grzybami, zostawiając miejsce na jajka. Do każdej bułki wbij po jednym jajku. Przypraw solą i pieprzem oraz posyp rozmarynem. Na górze połóż po jednym przekrojonym na pół pomidorku. Zapiecz bułki w nagrzanym do 200°C piekarniku (z funkcją góra–dół) i piecz 12–15 minut do ścięcia się białka. Żółtko powinno pozostać płynne. Podawaj od razu po upieczeniu, np. z sałatą skropioną cytryną i oliwą.
Komentarze