Jajka umyj, rozbij i oddziel żółtka od białek. Z białek ubij pianę. Żółtka połącz z ml...
30 min. 4 porcje
Naleśniki z porzeczkami
Składniki
350 g porzeczek
3 jajka
500 ml mleka
2 i 1/2 szklanki mąki
3 łyżki cukru
15 g cukru waniliowego
200 ml śmietany 18% (kwaśnej)
5 łyżek oleju
przyprawy: sól
Opis
Jajka umyj, rozbij i oddziel żółtka od białek. Z białek ubij pianę. Żółtka połącz z mlekiem, łyżką oleju, mąką i cukrem waniliowym. Następnie posól, zmiksuj i wymieszaj z pianą z białek. Ciasto pozostaw kilkanaście minut, aby "odpoczęło". Patelnię lekko natłuść przy pomocy ręcznika papierowego nasączonego w oleju.
Z ciasta formuj na patelni okrągłe placki. Smaż naleśniki na każdej ze stron do momentu, kiedy się zarumienią. Następnie przy pomocy foremek do ciast wykrój w naleśnikach fantazyjne kształty.
Porzeczki umyj, przebierz i oberwij z szypułek. Przełóż 3 - 4 naleśniki świeżymi owocami i kwaśną śmietaną. Udekoruj przesianym cukrem pudrem i listkiem mięty.
Komentarze