Dziś pomyślałem o zupie kalafiorowej i poszperałem w przepisach i znalazłem łatwy przepis .Składniki
kalafior - 1 sztuka
por - pokrojony ( biała część) - 2 szklanki
orzechy nerkowca (cashew) - 3/4 szklanki
płatki drożdżowe (nutritional yeast) - 4 łyżki
czosnek-poszatkowany - 2 sztuki
pęczek koperku - poszatkowany - 1 sztuka
pieprz, sól(czarna sól) i przyprawa warzywana do smaku
kurkuma (tumeric) - 1/3 łyżeczki
bulion warzywny - 4-5 szklanek
Instrukcje
Por podsmażamy na patelni dodając na koniec czosnek.
Pokorojny kalafior gotujemy na bulionie dodając zawartość z patelni.
W blenderze miksujemy orzechy z wodą i drożdżami na krem i dodajmy go pod koniec gotwania warzyw i jeszcze gotujemy ok 2min.
Podajemy z grzankami i koperkiem. Możemy też posypać wegańskim parmezanem.
__________________
http://zdrowienatalerzu.pl/index.php/zupa-krem-z-kalafiora/
Komentarze