Przygotuj zaczyn: drożdże rozetrzyj z cukrem, wymieszaj z ciepłym mlekiem i łyżką mąki, anastępnie ...
Składniki
Zaczyn:
25 g drożdży
1 łyżka cukru
1/2 szklanki mleka
1 łyżka mąki
Ciasto:
1 szklanka mąki
1 jajko
1/4 kostki masła
1 łyżka masła do natłuszczenia blachy
szczypta soli
Dekoracja:
mazaki cukrowe
ewentualnie: lukier
Opis
Przygotuj zaczyn: drożdże rozetrzyj z cukrem, wymieszaj z ciepłym mlekiem i łyżką mąki, a następnie odstaw do wyrośnięcia.
Przygotuj ciasto: mąkę przesiej przez sitko do miski, wlej zaczyn, dodaj jako, szczyptę soli i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie. Kiedy ciasto będzie łatwo odchodzić od dłoni, odstaw je do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Z wyrośniętego ciasta oderwij i odłóż niewielki kawałek na przygotowanie dekoracji w kształcie listków. Pozostałe ciasto podziel na dwie części, a następnie z każdej uformuj wałek długości ok. 25–30 cm. Z wałków spleć wianuszek. Połóż wieniec na natłuszczony papier do pieczenia i pozostaw ponownie do wyrośnięcia.
Odłożone wcześniej ciasto rozwałkuj cienko i wytnij w nim kilka listków. Posmaruj spód wianuszka białkiem, podoklejaj do spodu wianuszka listki z ciasta i pozostaw do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto posmaruj białkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do temp. 200° przez ok. 30 min.
Gotowy, wystudzony wianuszek możesz udekorować baziami, bukszpanem i kolorowymi pisankami. Wieniec możesz także polukrować i posypać makiem lub sezamem, a listki obrysować mazakami cukrowymi.
Komentarze