01:00
6 porcji
bardzo prosty
SKŁADNIKI
4 marchewki
2 pietruszki
1/3 selera
1 por
2 średnie cebule
60 g grzybów suszonych
500 ml żurku staropolskiego
4 listki laurowe
4 ziela angielskie
sól
pieprz
4 łyżki oleju
1/2 szkl. mleka owsianego
2 i 1/2 l wody
makaron
natka pietruszki
Sposób przygotowania :
Grzyby mocz przez noc w wodzie. Cebulę pokrój w kostkę. Rozgrzej na patelni olej. Dodaj cebulę i zeszklij ją. Dodaj pokrojone grzyby i chwilę gotuj.
Przygotuj wywar. Warzywa obierz, umyj i pokrój. Wrzuć do wody i dodaj ziele angielskie oraz liście laurowe. Całość gotuj ok. 30 minut. Odcedź warzywa.
Do wywaru dodaj grzyby i chwilę gotuj. Dodaj żur i zagotuj zupę. Wlej mleko i dopraw do smaku. Podawaj z makaronem i natką pietruszki.
Komentarze