MATJAS Z PIKLOWANĄ CEBULKĄ I OGÓRKIEM
00:40
4 porcje
bardzo prosty
SKŁADNIKI
4 filety śledziowe matjas
2 cebule czerwone
1 ogórek zielony
100 ml wody
60 g cukru
5 g imbiru
3 goździki
2 łyżki chrzanu tartego
100 ml jogurtu naturalnego
20 g czekolady gorzkiej
Sposób przygotowania:
Majtasy odciśnij z zalewy na kuchennym ręczniku.  Przygotuj marynatę. Wodę zagotuj z octem, cukrem i korzennymi przyprawami. Ogórek pokrój na plasterki. Przełóż do miski i zalej połową gorącej marynaty. Czerwoną cebulę obierz i pokrój na krążki. Przełóż do miski. Zalej gorącą marynatą i odstaw do wystygnięcia. Warzywa powinny się marnować ok. 2 godzin.
Chrzan odciśnij na sitku. Wymieszaj go z jogurtem, przypraw solą i pieprzem. Następnie dokładnie wymieszaj. Na talerzu rozsmaruj krem chrzanowy, ułóż  plasterki ogórków,  a na nich filet z matjasa. Krążki cebuli ułóż na śledziu i całość posyp lekko tartą czekoladą.