00:50
4 porcje
bardzo prosty
SKŁADNIKI
1 i ½ kg żeberek
1 opakowanie pasty madras
½ cytryny
1 główka młodej kapusty
mały pęczek świeżego koperku
2 cebule
4 ziemniaki
4 ząbki czosnku
1 łyżka pikantnego ketchupu
szczypta soli
Sposób przygotowania:
Żeberka umyj, pokrój na mniejsze kawałki, natrzyj solą i czosnkiem oraz delikatnie skrop cytryną. Cebulę pokrój w krążki. Żeberka włóż do miski i marynuj i ok. 1 godz. w paście madras (do której można dolać 2 łyżki oliwy) i następnie dodaj cebulę.
Ziemniaki obierz i gotuj ok. 15 min, aby szybciej się upiekły na grillu. Żeberka wyjmij z marynaty, lekko odsącz, ułóż na rozgrzanym grillu i piecz na złoty kolor przez ok. 20 min wraz z ziemniakami zawiniętymi w folię aluminiową.
W trakcie pieczenia mięso przewracaj i lekko smaruj marynatą. Kapustę pokrój w cienkie paseczki, gotuj w małej ilości lekko osolonej wody przez ok. 25 min, aż będzie miękka. Pod koniec gotowania dodaj cebulę wcześniej podsmażoną na patelni, 1 łyżkę pikantnego ketchupu i drobno pokrojony koperek. Duś całość przez 15 min. Żeberka przełóż na talerz, kapustę nałóż do miseczki. Potrawę podaj z pieczonymi ziemniakami posypanymi koperkiem. Smacznego!
Komentarze