00:30
2 porcje
270 kcalbardzo prosty
SKŁADNIKI
1 pęczek młodych marchewek
1 główka młodego czosnku
1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
2 łyżeczki masła
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
szczypta mielonej ostrej papryki
świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny
2 łyżeczki brązowego cukru
sól
1 pęczek natki kolendry
Sposób przygotowania:
1
Marchewki dokładnie szorujemy, suszymy, całe wkładamy do rondla z rozgrzaną oliwą i masłem,
dodajemy całe ząbki młodego czosnku, całość lekko rumienimy ze wszystkich stron, potrząsając co jakiś czas naczyniem.
2
Dodajemy cynamon i ostrą paprykę, lekko solimy, podlewamy odrobiną wody i dusimy i pod przykryciem, aż marchewki zmiękną, choć pozostaną jeszcze jędrne.
3
Wlewamy sok z cytryny, wsypujemy cukier i co jakiś czas potrząsając naczyniem, trzymamy bez przykrycia na ogniu, aż płyn wyparuje, a cukier się lekko skarmelizuje, podajemy, przybrawszy listkami kolendry.
--------------------
tesco.pl
Komentarze