JAK ZROBIĆ DOMOWY BUDYŃ?

SKŁADNIKI
1 szkl. mleka
1 żółtko
3 łyżeczki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej (może być też 1/2 łyżki)
1 łyżka masła
Dodatkowo:

laska wanilii

Sposób przygotowania:
1
Przygotuj składniki i dodatki smakowe np. laskę wanilii. Możesz również część mleka zastąpić zagotowanymi, przetartymi owocami. Owoce powinny być przegotowane, w przeciwnym razie mleko może się zwarzyć.
2
Wlej do garnka 3/4 porcji mleka, dodaj przepołowioną wzdłuż wanilię, cukier i masło. Zagotuj.
3
Pozostałą część mleka wymieszaj z żółtkiem, mąką ziemniaczaną i mąką pszenną. Mąka musi być rozmieszana bardzo dokładnie, bez grudek.
4
Z zagotowanego mleka wyciągnij wanilię i energicznie mieszając dolej do garnka pozostałą część mleka z żółtkiem i mąką. Po wymieszaniu zagotuj budyń i na małym ogniu gotuj jeszcze przez 2-3 min. Podawaj po przestudzeniu lub na zimno.