01:30
2 porcje
SKŁADNIKI
2 ćwiartki z kurczaka
4 pomarańcze
100 g masła
½ łyżeczki chilli w proszku
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka imbiru
½ łyżeczki kolendry
½ łyżeczki mielonego kminku
przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Kurczaka umyj, oczyść i osusz. Wymieszaj ze sobą przyprawy: imbir, chilli, gałkę muszkatołową, kolendrę i kminek, następnie natrzyj nią dokładnie mięso. Wyciśnij sok z 3 pomarańczy. Masło roztop w garnuszku, a następnie dodaj do niego świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, wymieszaj i nie gotuj.
Czwartą pomarańczę umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż ćwiartki kurczaka do naczynia żaroodpornego, zalej masłem z sokiem pomarańczowym i obłóż całość pokrojoną na kawałki pomarańczą.
Zapiekaj przez ok. 1 godz. w temperaturze 180°. Co ok. 15, 20 min podlewaj mięso tłuszczem z pieczenia. Jeżeli skórka zacznie mocno brązowieć, zmniejsz temperaturę do 140 i piecz dłużej o ok. 15 - 30 min.
Podawaj z ryżem, pieczonymi ziemniakami lub tylko ciemnym pieczywem.
Komentarze