Dziś dla smakoszy Fast food - ów polecam przygotować Burgera z wędzoną papryką.
01:00
4 porcje
bardzo prosty
SKŁADNIKI
Mięso:
600 g zmielonego antrykotu wołowego
1 papryczka chili
pęczek natki pietruszki
2 łyżki wędzonej słodkiej papryki
sól
pieprz
Dodatki:
4 bułki z sezamem
1 pomidor
1 ogórek konserwowy
1 czerwona cebula
1 sałata
Sos:
3 łyżki majonezu
3 łyżki ketchupu
2 łyżeczki musztardy dijon
2 łyżeczki musztardy francuskiej
sok z 1 cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Pokrój drobno papryczkę chili i natkę pietruszki. Dodaj do mięsa wraz z przyprawami i 3 łyżkami zimnej wody. Woda pomoże w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji mięsa. Całość wymieszaj. Doprawione mięso podziel na 4 równe porcje, z których uformujesz kotlety o grubości 2,5 cm.
PRZYDATNE WSKAZÓWKI:
Jeżeli chcesz upewnić się, że mięso jest dobrze doprawione, podsmaż odrobinę na patelni i skosztuj.
Burgery możesz uformować wcześniej i przechowywać je w lodówce lekko posmarowane oliwą i przełożone folią spożywczą.
W celu przygotowania sosu wymieszaj wszystkie składniki. Wyciśnij ząbek czosnku i dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
PRZYDATNA WSKAZÓWKA:
Jeżeli uważasz, że sos powinien być ostrzejszy, dodaj do niego trochę Tabasco!
Burgery grilluj po 3-4 minuty na średnio rozgrzanym grillu, obracając je dwa razy (w ten sposób powstanie bardzo apetyczna kratka na mięsie). W międzyczasie pokrój warzywa na plasterki.
Usmażone burgery odłóż na 1-2 minuty na bok, aby mięso odpoczęło, a wszystkie soki pozostały w środku, a nie na talerzu. W tym czasie podgrzej na grillu przekrojone bułki.
Złóż burgera - bułka, sos, sałata, mięso, pomidor, ogórek, cebula, odrobina soli i pieprzu, sos i bułka.
01:00
4 porcje
bardzo prosty
SKŁADNIKI
Mięso:600 g zmielonego antrykotu wołowego
1 papryczka chili
pęczek natki pietruszki
2 łyżki wędzonej słodkiej papryki
sól
pieprz
Dodatki:
4 bułki z sezamem
1 pomidor
1 ogórek konserwowy
1 czerwona cebula
1 sałata
Sos:
3 łyżki majonezu
3 łyżki ketchupu
2 łyżeczki musztardy dijon
2 łyżeczki musztardy francuskiej
sok z 1 cytryny
1 ząbek czosnku
1 łyżka wędzonej słodkiej papryki
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Pokrój drobno papryczkę chili i natkę pietruszki. Dodaj do mięsa wraz z przyprawami i 3 łyżkami zimnej wody. Woda pomoże w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji mięsa. Całość wymieszaj. Doprawione mięso podziel na 4 równe porcje, z których uformujesz kotlety o grubości 2,5 cm.
PRZYDATNE WSKAZÓWKI:
Jeżeli chcesz upewnić się, że mięso jest dobrze doprawione, podsmaż odrobinę na patelni i skosztuj.
Burgery możesz uformować wcześniej i przechowywać je w lodówce lekko posmarowane oliwą i przełożone folią spożywczą.
W celu przygotowania sosu wymieszaj wszystkie składniki. Wyciśnij ząbek czosnku i dopraw solą i pieprzem wedle uznania.
PRZYDATNA WSKAZÓWKA:
Jeżeli uważasz, że sos powinien być ostrzejszy, dodaj do niego trochę Tabasco!
Burgery grilluj po 3-4 minuty na średnio rozgrzanym grillu, obracając je dwa razy (w ten sposób powstanie bardzo apetyczna kratka na mięsie). W międzyczasie pokrój warzywa na plasterki.
Usmażone burgery odłóż na 1-2 minuty na bok, aby mięso odpoczęło, a wszystkie soki pozostały w środku, a nie na talerzu. W tym czasie podgrzej na grillu przekrojone bułki.
Złóż burgera - bułka, sos, sałata, mięso, pomidor, ogórek, cebula, odrobina soli i pieprzu, sos i bułka.
Komentarze