SKŁADNIKI
200 g śledzi
100 g cebuli
50 g śliwek suszonych
1 cytryna
100 g oleju kujawskiego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka musztardy ziarnistej
2 gałązki koperku
przyprawy: sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Cebule obierz i pokrój w piórka, czosnek w paseczki. Przełóż do miski i przypraw szczyptą soli. Dobrze wymieszaj – dzięki soli, cebula zmięknie i będzie łagodniejsza w smaku. Dodaj musztardę ziarnistą, sok z cytryny i posiekany koperek. Pokrój śliwki w paseczki i dodaj do cebuli – wymieszaj. Dolej olej. Śledzie pokrój w paseczki i wymieszaj z cebulką i śliwkami. Odstaw do zamarynowania na przynajmniej 24 godziny, a najlepiej na 2 doby.
Komentarze