SKŁADNIKI
Ciasto:
1 szkl. mleka
1 jajko
1 szkl. mąki
1/2 szkl. wody
przyprawy: sól
Farsz:
3
ok. 300 g ugotowanego mięsa (np. z rosołu)
1 duża cebula
3 łyżki oleju
przyprawy: sól, pieprz
Do panierowania:
2 jajka
1/2 szkl. bułki tartej
olej do podsmażania krokietów
Sposób przygotowania :
Przygotuj ciasto: mleko rozmieszaj z jajkami i wodą, dodaj mąkę, szczyptę soli i wszystko zmiksuj. Ciasto odstaw na 20 min, aby odpoczęło. Po tym czasie ponownie je wymieszaj.
Patelnię posmaruj olejem, najlepiej nasącz ręcznik papierowy olejem i posmaruj nim patelnię. Ciasto wlewaj na patelnię łyżką do zupy, rozprowadź na całej powierzchni i smaż z obu stron, aż się zarumienią. Naleśniki odkładaj na talerz, jeden na drugim.
Przygotuj nadzienie: mięso oddziel od kości, jeśli jest taka potrzeba i zmiel (do mięsa możesz też dodać warzywa z rosołu). Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na 1 łyżce oleju, dopraw solą i pieprzem, dodaj do zmielonego mięsa i wymieszaj.
Na środek naleśników kładź nadzienie, następnie boki zwijaj do środka, a potem całość w rulon. Panieruj i naleśniki najpierw w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej. Olej rozgrzej na patelni i smaż naleśniki na rumiano. Podawaj np. z czystym barszczem czerwonym.
Ciasto:1 szkl. mleka
1 jajko
1 szkl. mąki
1/2 szkl. wody
przyprawy: sól
Farsz:
3
ok. 300 g ugotowanego mięsa (np. z rosołu)
1 duża cebula
3 łyżki oleju
przyprawy: sól, pieprz
Do panierowania:
2 jajka
1/2 szkl. bułki tartej
olej do podsmażania krokietów
Sposób przygotowania :
Przygotuj ciasto: mleko rozmieszaj z jajkami i wodą, dodaj mąkę, szczyptę soli i wszystko zmiksuj. Ciasto odstaw na 20 min, aby odpoczęło. Po tym czasie ponownie je wymieszaj.
Patelnię posmaruj olejem, najlepiej nasącz ręcznik papierowy olejem i posmaruj nim patelnię. Ciasto wlewaj na patelnię łyżką do zupy, rozprowadź na całej powierzchni i smaż z obu stron, aż się zarumienią. Naleśniki odkładaj na talerz, jeden na drugim.
Przygotuj nadzienie: mięso oddziel od kości, jeśli jest taka potrzeba i zmiel (do mięsa możesz też dodać warzywa z rosołu). Drobno pokrojoną cebulę podsmaż na 1 łyżce oleju, dopraw solą i pieprzem, dodaj do zmielonego mięsa i wymieszaj.
Na środek naleśników kładź nadzienie, następnie boki zwijaj do środka, a potem całość w rulon. Panieruj i naleśniki najpierw w rozmąconym jajku, a następnie w bułce tartej. Olej rozgrzej na patelni i smaż naleśniki na rumiano. Podawaj np. z czystym barszczem czerwonym.
Komentarze