SKŁADNIKI
Sos:
200 g soczewicy czerwonej
3 ząbki czosnku
1 papryka chili do smaku
1 papryka czerwona
1 średnia cebula
5 łyżek oliwy
przyprawy: sól, przyprawa, np. do gyrosa
Tortilla:
500 g mąki pszennej
70 g smalcu
60 g masła
320 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
Dodatki:
różne rodzaje sałat
pomidory koktajlowe
kolorowe papryki
czerwona cebula
Sposób przygotowania :
1
Soczewicę opłucz na sitku pod bieżącą wodą. Wsyp soczewicę do garnka, wlej 1,5 szklanki wody i delikatnie przypraw solą. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Po tym czasie przestań gotować, ale zostaw jeszcze soczewicę w przykrytym garnku ok. 10-15 minut.
2
Cebulę, czosnek i paprykę pokrój w kostkę.
3
Warzywa zeszklij na oliwie. Dodaj do soczewicy i zmiksuj na gładką pastę. Dopraw przyprawą do smaku.
4
Przygotuj tortille. Mąkę przesiej do miski. Dodaj masło, smalec i sól. Chwilkę urabiaj.
5
Stopniowo dodawaj ciepłą (nie gorącą) wodę. Połącz składniki.
6
Uformuj ok. 20 kulek wielkości piłeczki pingpongowej. Odstaw na 10 minut. Przykryj lnianą ściereczką.
7
Kolejno rozwałkuj tortille na cieniutkie placuszki. Jeśli chcesz, aby ciasto miało regularny kształt, możesz je po rozwałkowaniu wyciąć za pomocą np. okrągłego talerzyka.
8
Tortille smaż na bardzo dobrze rozgrzanej patelni. Warto wykorzystać patelnię elektryczną. Będą powstawały wybrzuszenia, ale to normalne przy smażeniu tortilli. Upieczone możesz przechowywać w lnianej, wilgotnej ściereczce i wykorzystać kolejnego dnia. Możesz też je zamrozić.
9
Rozłóż placek i na 1/3 powierzchni posmaruj go pastą. Ułóż sałatę, pokrojone kolorowe papryki i pomidorki koktajlowe. Dołóż po kilka plasterków czerwonej cebuli.
10
Złóż placek. Zepnij go wykałaczką lub owiń papierem do pieczenia, a następnie dekoracyjnie przewiąż wstążeczką. Tortille możesz podać z salsą z awokado lub sałatką z czerwonej kapusty z sokiem pomarańczowym.
_____________________
dzięki uprzejmości tesco.pl
200 g soczewicy czerwonej
3 ząbki czosnku
1 papryka chili do smaku
1 papryka czerwona
1 średnia cebula
5 łyżek oliwy
przyprawy: sól, przyprawa, np. do gyrosa
Tortilla:
500 g mąki pszennej
70 g smalcu
60 g masła
320 ml ciepłej wody
1 łyżeczka soli
Dodatki:
różne rodzaje sałat
pomidory koktajlowe
kolorowe papryki
czerwona cebula
Sposób przygotowania :
1
Soczewicę opłucz na sitku pod bieżącą wodą. Wsyp soczewicę do garnka, wlej 1,5 szklanki wody i delikatnie przypraw solą. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Po tym czasie przestań gotować, ale zostaw jeszcze soczewicę w przykrytym garnku ok. 10-15 minut.
2
Cebulę, czosnek i paprykę pokrój w kostkę.
3
Warzywa zeszklij na oliwie. Dodaj do soczewicy i zmiksuj na gładką pastę. Dopraw przyprawą do smaku.
4
Przygotuj tortille. Mąkę przesiej do miski. Dodaj masło, smalec i sól. Chwilkę urabiaj.
5
Stopniowo dodawaj ciepłą (nie gorącą) wodę. Połącz składniki.
6
Uformuj ok. 20 kulek wielkości piłeczki pingpongowej. Odstaw na 10 minut. Przykryj lnianą ściereczką.
7
Kolejno rozwałkuj tortille na cieniutkie placuszki. Jeśli chcesz, aby ciasto miało regularny kształt, możesz je po rozwałkowaniu wyciąć za pomocą np. okrągłego talerzyka.
8
Tortille smaż na bardzo dobrze rozgrzanej patelni. Warto wykorzystać patelnię elektryczną. Będą powstawały wybrzuszenia, ale to normalne przy smażeniu tortilli. Upieczone możesz przechowywać w lnianej, wilgotnej ściereczce i wykorzystać kolejnego dnia. Możesz też je zamrozić.
9
Rozłóż placek i na 1/3 powierzchni posmaruj go pastą. Ułóż sałatę, pokrojone kolorowe papryki i pomidorki koktajlowe. Dołóż po kilka plasterków czerwonej cebuli.
10
Złóż placek. Zepnij go wykałaczką lub owiń papierem do pieczenia, a następnie dekoracyjnie przewiąż wstążeczką. Tortille możesz podać z salsą z awokado lub sałatką z czerwonej kapusty z sokiem pomarańczowym.
_____________________
dzięki uprzejmości tesco.pl
Komentarze