Dziś w przepisie dnia polecamy zupę pomidorową z morelami .SKŁADNIKI
1 kg dojrzałych pomidorów
1/2 kg mocno dojrzałych moreli
600 ml bulionu warzywnego
4-5 łyżek gęstej śmietany
przyprawy: sól, pieprz do smaku
kilka gałązek świeżego oregano
Sposób przygotowania :
Pomidory sparz i obierz ze skórki. Następnie pokrój je na kawałki i wrzuć do garnka. Morele w miarę możliwości również obierz ze skórki i w postaci połówek bez pestek dodaj do pomidorów. Zalej pomidory z morelami bulionem i zagotuj. Gotuj na średnim ogniu tak długo, aż owoce zaczną się rozpadać, po czym zdejmij garnek z ognia i zmiksuj dokładnie zupę. Żeby zrównoważyć słodycz owoców, dopraw całość pieprzem i w miarę potrzeby solą. Nałóż porcje na talerze, do każdej dodaj łyżkę gęstej śmietany i listki oregano.
Komentarze