Przepis na ochłodę

 Szykują się nam gorące dni , temperatura może sięgać 34 stopni ,  zapewne większość z nas będzie na plaży a niektórzy w domu i pracy .
Przedstawiamy parę przepisów na ochłodę .



SMOOTHIE ARBUZOWO-BANANOWE

SKŁADNIKI
1/4 arbuza
3 banany
150 ml soku jabłkowego
sok z połowy pomarańczy
1 szkl. kostek lodu
Sposób przygotowania :
Wykrój miąższ z arbuza ze skórki i pokrój w grubą kostkę, wyciągając przy tym pestki. Banany obierz ze skórki i razem z arbuzowym miąższem wrzuć do malaksera. Dodaj sok jabłkowy, sok z pomarańczy i lód. Całość zmiksuj i rozlej do szklanek. Podaj zaraz po przyrządzeniu.



KOKTAJL ARBUZOWY Z SOKAMI OWOCOWYMI
SKŁADNIKI
​2 szkl. pokrojonego, dobrze schłodzonego arbuza
1/2 szkl. soku z czerwonych winogron
2 łyżki soku do rozcieńczania z marlin
Sposób przygotowania :
Schłodzonego arbuza oczyść z pestek i pokrój w kostkę. Zmiksuj go razem z sokiem z czerwonych winogron. Do wysokich szklanek wlej zmiksowane składniki i dodaj po 1 łyżce soku z malin. Możesz podawać z kostkami lodu. Udekoruj kawałkiem arbuza i kulką czerwonego winogrona.
-------------------------------------------------------------
WĘGIERSKI KOKTAJL MELONOWY
SKŁADNIKI
1 melon żółty
¼ arbuza
1 duży jogurt naturalny
Sposób przygotowania
Owoce umyj. Melona obierz ze skóry i drobno pokrój. Z arbuza wydrąż miąższ i usuń pestki. Włóż owoce do miksera i zalej jogurtem. Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj.
--------------------------------------------------------------

CHŁODNIK POLSKI Z BURAKAMI

SKŁADNIKI
2 buraki (najlepiej ćwikłowe)
1 ogórek zielony
½ pęczka koperku
½ pęczka szczypiorku
1 jajko
1 kostka rosołowa
3 szklanki maślanki
½ szklanki śmietany
przyprawy: sól, cukier
Sposób przygotowania :
Buraki umyj, obierz, przekrój na pół i gotuj w 1,5 szklanki bulionu przez ok. 20–25 min, aż buraki będą miękkie. Wyjmij buraki na talerz do wystygnięcia, ale nie wylewaj bulionu z buraków.

Ogórka utrzyj na tarce jarzynowej, a szczypiorek i koperek drobno posiekaj. Jajka ugotuj na twardo i pokrój w kostkę. Ostudzone buraki zetrzyj na tarce.

Następnie włóż do bulionu kolejno: buraki, ogórki, szczypiorek, koperek. Na koniec zalej maślanką i śmietaną. Dodaj do smaku cukier i sól.

Latem polecamy podawać jako danie obiadowe z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem.
----------------------------------------------
CHŁODNIK GASPACHO

SKŁADNIKI
2 pomidory
1 ogórek
¼ czerwonej papryki
¼ zielonej papryki
1 średnia cebula czerwona
1 łyżeczka octu winnego
2 ząbki czosnku
½ papryczki chilli
¼  szklanki oliwy
½  szklanki wody
Sposób przygotowania :
Ząbki czosnku obierz, utrzyj z solą i zalej oliwą. Obierz ze skórki ogórka i pomidory (natnij lekko skórkę nożem i zalej wrzątkiem, a skórka odejdzie). Obierz cebulę. Warzywa pokrój w kostkę i dodaj do czosnku wraz z papryczką chilli i octem. Wszystko zmiksuj.

Pozostałą połówkę cebuli pokrój w plastry, a papryki w kostkę i wrzuć do zmiksowanego wcześniej gaspacho. Wstaw do lodówki na kilka godzin.

Przed podaniem udekoruj liściem bazylii i pomidorami pokrojonymi w kostkę. W upały można podawać z kostkami lodu.
------------------------------------------------------
CHŁODNIK ZE SZPINAKIEM, RUKOLĄ I BOTWINKĄ
SKŁADNIKI
​1 opakowanie mieszanki sałat (szpinak, rukola, botwinka)
3 ogórki gruntowe
mały pęczek szczypioru
pęczek koperku
500 ml kefiru
2 łyżki soku z cytryny
przyprawy: sól, pieprz czarny, cukier
Sposób przygotowania :
Sałaty, szpinak, botwinkę dobrze umyj i drobniutko posiekaj. Ogórki umyj i zetrzyj na tarce z dużymi oczkami. Dodaj kefir, posiekany szczypior i koper. Dopraw do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem z cytryny. Następnie wciśnij ząbek czosnku i dodaj świeżo starty imbir. Wszystko dokładnie wymieszaj, nakryj folią spożywczą, po czym dobrze schłodź w lodówce.
________________________________
źródło:
dzięki uprzejmości tesco.pl