SKŁADNIKI
Satay z kurczaka:
1 podwójny filet z kurczaka
1 pomarańcza (sok + skórka)
1–2 łyżeczki płatków chilli
przyprawy: sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony)
Sałatka:
500 g szparagów
1 op. roszponki
pęczek rzodkiewek
250 g pomidorków koktajlowych
2 czerwone cebule
1/4 pęczka koperku
4 łyżki kiełków rzodkiewki
Sos do sałatki:
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony)
Sposób przygotowania :
Umyty filet z kurczaka okrój z tłuszczu i błonek. Przekrój wzdłuż na pół i pokrój na mniejsze paski. Przełóż do miski. Otrzyj skórkę z pomarańczy do mięsa, wyciśnij sok z pomarańczy i też dodaj do mięsa. Przypraw kurczaka łyżeczką soli, szczyptą pieprzu oraz płatkami chilli. Odstaw na 30 min do zamarynowania. Patyczki do szaszłyków mocz w wodzie przynajmniej 15 min. Nabij zamarynowane mięso na patyczek i grilluj na rozgrzanym ruszcie do zarumienienia mięsa. Równocześnie grilluj obrane szparagi, posmarowane olejem i oprószone solą.
Warzywa umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Przygotuj dressing do sałatki. Wymieszaj oliwę, musztardę, ocet, miód i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Ułóż pokrojone warzywa na talerzu, dodaj zgrillowane szparagi oraz kurczaka. Obsyp danie kiełkami rzodkiewki i polej sosem tuż przed podaniem.
_____________________________________
źródło:
dzięki uprzejmości tesco.pl
1 podwójny filet z kurczaka
1 pomarańcza (sok + skórka)
1–2 łyżeczki płatków chilli
przyprawy: sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony)
Sałatka:
500 g szparagów
1 op. roszponki
pęczek rzodkiewek
250 g pomidorków koktajlowych
2 czerwone cebule
1/4 pęczka koperku
4 łyżki kiełków rzodkiewki
Sos do sałatki:
5 łyżek oliwy z oliwek
1 łyżka musztardy
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżeczka miodu
1 ząbek czosnku
przyprawy: sól, pieprz (najlepiej świeżo mielony)
Sposób przygotowania :
Umyty filet z kurczaka okrój z tłuszczu i błonek. Przekrój wzdłuż na pół i pokrój na mniejsze paski. Przełóż do miski. Otrzyj skórkę z pomarańczy do mięsa, wyciśnij sok z pomarańczy i też dodaj do mięsa. Przypraw kurczaka łyżeczką soli, szczyptą pieprzu oraz płatkami chilli. Odstaw na 30 min do zamarynowania. Patyczki do szaszłyków mocz w wodzie przynajmniej 15 min. Nabij zamarynowane mięso na patyczek i grilluj na rozgrzanym ruszcie do zarumienienia mięsa. Równocześnie grilluj obrane szparagi, posmarowane olejem i oprószone solą.
Warzywa umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Przygotuj dressing do sałatki. Wymieszaj oliwę, musztardę, ocet, miód i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Ułóż pokrojone warzywa na talerzu, dodaj zgrillowane szparagi oraz kurczaka. Obsyp danie kiełkami rzodkiewki i polej sosem tuż przed podaniem.
_____________________________________
źródło:
dzięki uprzejmości tesco.pl
Komentarze