MUFFINKI Z PAPAJĄ
SKŁADNIKI
400 g miąższu świeżej papai
70 g wiórków kokosowych
1 duże jajko
30 ml roztopionego masła
250 g mąki
100 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
Sposób przygotowania :
1
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem, solą i kardamonem. Dodaj wiórki kokosowe i ponownie wymieszaj.
2
Miąższ z papai zmiksuj na puree. Powinno wyjść około 250 ml.
3
Jajko utrzyj mikserem na puch. Dodaj roztopione masło i puree z papai. Wymieszaj. Dodaj mokre składniki do suchych i wymieszaj łyżką.
4
Łyżką do lodów nałóż porcje ciasta do wysmarowanej masłem (lub wyłożonej papilotkami) formy na muffiny. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 25 min.
__________________________
źródło:
dzięki uprzejmości Tesco
https://www.tesco.pl/smaczna-strona/przepisy/muffinki-z-papaja-8524.html
Komentarze