Większość produktów egzotycznych możemy już kupić w naszym kraju. Czy warto zatem wprowadzać je do naszego menu? Szukanie nowych smaków może sprawić nie tylko dużą przyjemność naszym kubkom smakowym, ale także pozytywnie wpływać na zdrowie.
Kokos znany jest od milionów lat i pochodzi z dalekiej Ameryki Południowej, Indii, Nowej Zelandii i Azji. Znajduje przeróżne zastosowania np. w kosmetyce, produkuje się z niego m.in. wodę, mleko i olej kokosowy. Jeżeli chodzi o ten ostatni, to w Polsce obecnie zdobywa coraz większe zainteresowanie. W jego skład wchodzą kwasy tłuszczowe nasycone, czyli teoretycznie „złe” dla organizmu. Jednak są one krótko łańcuchowe, co oznacza, że są bardzo szybko wykorzystywane przez organizm, nie odkładają się w postaci tkanki tłuszczowej i przyspieszają przemianę materii. Olej kokosowy jest polecany zwłaszcza osobom, które borykają się z nadwagą i podwyższonym stężeniem cholesterolu we krwi. Posiada także wiele innych właściwości leczniczych np. poprawia funkcje poznawcze u osób chorych na Alzheimera, przyspiesza gojenie się ran, ma właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe i przeciwgorączkowe.
Granat to kolejny owoc znany już w starożytności. Jego początki sięgają czasów Persji i Mezopotamii. Starożytni Chińczycy uważali granat za symbol długowieczności. Wiele badań potwierdza, że owoc ten może być skuteczny w leczeniu wielu chorób, np. sercowo-naczyniowych, nowotworowych, czy Alzheimera. Natomiast sok z granatu przewyższa zawartością polifenoli czerwone wino, sok jagodowy i żurawinowy. Kupując soki, trzeba dokładnie czytać etykietę i pamiętać, że czynniki takie jak pasteryzacja, dodatek benzoesanu sodu (lub innych konserwantów), powodują, że traci on swoje właściwości oksydacyjne. Korzystne dla zdrowia są soki przefermentowane.
Banany wywodzą się z Azji, ale obecnie mamy do nich bardzo łatwy dostęp. Nic dziwnego, że na stałe znalazły sobie miejsce w naszym menu. Łatwo się je zjada, są miękkie i natychmiastowo dodają energii. Są często wykorzystywane przez sportowców np. maratończyków. Banan zasługuje na uwagę również ze względu na zawartość błonnika, który znaczącą usprawnia pracę jelit. Jedzenie 2 bananów dziennie niweluje problem zaparć i wzdęć, a także poprawia stan mikroflory jelitowej. Co ciekawe, banany zawierają aminokwas egzogenny, tryptofan, który poprawia nastrój i uspokaja. Są także bogate w witaminy z grupy B, które wspierają serce i mięśnie, witaminę C wzmacniającą odporność, a także magnez, który m.in. redukuje objawy stresu.
Niektóre z owoców egzotycznych od dawna królują na naszych stołach (np. banany, cytrusy). Warto jednak być otwartym na nowości z innych zakątków świata. Doceniajmy także nasze polskie produkty (np. sezonowe warzywa i owoce), ponieważ są równie zdrowe i powszechnie dostępne.
Komentarze