W dzisiejszym przepisie tygodnia polecamy Kutię .
SKŁADNIKI
200 g pszenicy łuskanej lub ryżu
150 g maku
100 g rodzynek
100 g orzechów włoskich (wcześnie podprażonych)
100 g orzechów laskowych
2 łyżki skórki pomarańczowej
6 - 7 łyżek miodu do smaku najlepiej gryczanego lub wrzosowego (może być więcej)
4 łyżki śmietanki kremówki
Sposób przygotowania :
Pszenicę opłucz. Zalej podwójną ilością wody w stosunku do objętości pszenicy i ugotuj. Gdy woda wsiąknie w ziarno, wstaw przykryty garnek do ciepłego piekarnika (100°).
Możesz też pszenicę bez łusek moczyć w wodzie przez 3 godz., odcedzić, zalać wrzącą wodą, zagotować, odlać, zalać jeszcze raz wrzątkiem i gotować do miękkości na wolnym ogniu i przez 2 - 3 godzi.
Jeżeli masz pszenicę w łuskach, ucieraj ją wilgotną pałką w moździerzu, skrapiaj co jakiś czas wodą, a skórki zbierające się na pałce usuwaj. Tak oczyszczoną pszenicę opłucz i gotuj przez 3 godziny na wolnym ogniu.
Mak opłucz i sparz wrzącą wodą, odcedź, zalej jeszcze raz wrzącą wodą i odstaw na 3 godz, aby napęczniał. Przepuść mak dwa razy przez maszynkę. Możesz użyć maku z puszki, ale przepuść go również dwukrotnie przez maszynkę.
Do maku dodaj bakalie, śmietankę, pokrojoną w kostkę i usmażoną skórkę pomarańczową oraz miód, a następnie wymieszaj wszystko razem z pszenicą. Przełóż do salaterek i schłodź.
Do kutii możesz także dodać figi lub utłuczoną wanilię (może to być także cukier waniliowy).
____________________
Polecamy :
KARP ZAPIEKANY Z KASZĄ I BAKALIAMI
SKŁADNIKI
600 g fileta z karpia
50 g śliwek suszonych
50 g moreli suszonych
50 g żurawiny
100 g kaszy jęczmiennej
1 żółtko
30 ml miodu pitnego
50 g masła
20 ml oleju
Skórka i sok z 1/2 cytryny
2 gałązki natki pietruszki
przyprawy: sól, pieprz czarny
Sposób przygotowania :
W rondelku podgrzej olej i wsyp kaszę jęczmienną. Podsmaż przez chwilę i wlej ok. 300 ml wody. Przypraw solą i gotuj powoli. Piekarnik rozgrzej do temperatury 170°. Wstaw do niego kaszę przykrytą do wyprażenia na ok. 20 minut. Gotową wyjmij i odstaw do ostudzenia.
Filety z karpia obierz z ewentualnych ości i pokrój na kawałki po ok. 80 gramów. Przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Skrop jeszcze sokiem z cytryny i odstaw, aby ryba przeszła smakiem.
Bakalie pokrój i przełóż do miski. Dodaj posiekaną natkę i skórkę z cytryny. Przypraw miodem pitnym i świeżo mielonym pieprzem. Dodaj kaszę i wszystko wymieszaj. Na koniec dodaj żółtko, aby lepiej połączyć składniki.
Porcje karpia ułóż w formie do pieczenia. Na wierzch rozłóż kawałki masła i kaszę z bakaliami. Dociśnij lekko wszystko do ryby i wstaw całość do pieczenia na ok. 20 minut. Dzięki masłu, karp po upieczeniu stanie się soczysty. Upieczone porcje ryby przełóż na talerz i polej jeszcze sosem i masłem z pieczenia.
_______________________________________
źródło:
https://www.tesco.pl/smaczna-strona/przepisy/kutia-554.html
SKŁADNIKI
200 g pszenicy łuskanej lub ryżu
150 g maku
100 g rodzynek
100 g orzechów włoskich (wcześnie podprażonych)
100 g orzechów laskowych
2 łyżki skórki pomarańczowej
6 - 7 łyżek miodu do smaku najlepiej gryczanego lub wrzosowego (może być więcej)
4 łyżki śmietanki kremówki
Sposób przygotowania :
Pszenicę opłucz. Zalej podwójną ilością wody w stosunku do objętości pszenicy i ugotuj. Gdy woda wsiąknie w ziarno, wstaw przykryty garnek do ciepłego piekarnika (100°).
Możesz też pszenicę bez łusek moczyć w wodzie przez 3 godz., odcedzić, zalać wrzącą wodą, zagotować, odlać, zalać jeszcze raz wrzątkiem i gotować do miękkości na wolnym ogniu i przez 2 - 3 godzi.
Jeżeli masz pszenicę w łuskach, ucieraj ją wilgotną pałką w moździerzu, skrapiaj co jakiś czas wodą, a skórki zbierające się na pałce usuwaj. Tak oczyszczoną pszenicę opłucz i gotuj przez 3 godziny na wolnym ogniu.
Mak opłucz i sparz wrzącą wodą, odcedź, zalej jeszcze raz wrzącą wodą i odstaw na 3 godz, aby napęczniał. Przepuść mak dwa razy przez maszynkę. Możesz użyć maku z puszki, ale przepuść go również dwukrotnie przez maszynkę.
Do maku dodaj bakalie, śmietankę, pokrojoną w kostkę i usmażoną skórkę pomarańczową oraz miód, a następnie wymieszaj wszystko razem z pszenicą. Przełóż do salaterek i schłodź.
Do kutii możesz także dodać figi lub utłuczoną wanilię (może to być także cukier waniliowy).
____________________
Polecamy :
KARP ZAPIEKANY Z KASZĄ I BAKALIAMI
SKŁADNIKI
600 g fileta z karpia50 g śliwek suszonych
50 g moreli suszonych
50 g żurawiny
100 g kaszy jęczmiennej
1 żółtko
30 ml miodu pitnego
50 g masła
20 ml oleju
Skórka i sok z 1/2 cytryny
2 gałązki natki pietruszki
przyprawy: sól, pieprz czarny
Sposób przygotowania :
W rondelku podgrzej olej i wsyp kaszę jęczmienną. Podsmaż przez chwilę i wlej ok. 300 ml wody. Przypraw solą i gotuj powoli. Piekarnik rozgrzej do temperatury 170°. Wstaw do niego kaszę przykrytą do wyprażenia na ok. 20 minut. Gotową wyjmij i odstaw do ostudzenia.
Filety z karpia obierz z ewentualnych ości i pokrój na kawałki po ok. 80 gramów. Przypraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Skrop jeszcze sokiem z cytryny i odstaw, aby ryba przeszła smakiem.
Bakalie pokrój i przełóż do miski. Dodaj posiekaną natkę i skórkę z cytryny. Przypraw miodem pitnym i świeżo mielonym pieprzem. Dodaj kaszę i wszystko wymieszaj. Na koniec dodaj żółtko, aby lepiej połączyć składniki.
Porcje karpia ułóż w formie do pieczenia. Na wierzch rozłóż kawałki masła i kaszę z bakaliami. Dociśnij lekko wszystko do ryby i wstaw całość do pieczenia na ok. 20 minut. Dzięki masłu, karp po upieczeniu stanie się soczysty. Upieczone porcje ryby przełóż na talerz i polej jeszcze sosem i masłem z pieczenia.
_______________________________________
źródło:
https://www.tesco.pl/smaczna-strona/przepisy/kutia-554.html
Komentarze