Skąd pochodzi?
Najstarsza mięta oryginalnie pochodzi z rejonów Chin i Japonii. Uprawiana
była od tysięcy lat, a na jej dobroczynnych właściwościach bardzo szybko
poznali się mieszkańcy
całego świata. Dziś jest jedną z najpopularniejszych roślin leczniczych
i przyprawowych.
Co warto wiedzieć?
Mięta jest wiecznie zieloną byliną i liczy sobie ponad 30 gatunków oraz
rozmaitych mieszanek. Charakteryzuje się wyjątkowym, orzeźwiającym, ale nie
zawsze miętowym
zapachem. Liście mięty są eliptyczne lub jajowate, a jej kwiaty dość drobne. Oprócz
przemysłu spożywczego i kosmetycznego, mięta wykorzystywana jest również w przemyśle
tytoniowym. Kiedyś wierzono, że posiada właściwości magiczne. Przygotowane z niej wywary miały odpędzać
złe demony i lęki.
Z czym to się je?
W Polsce mięta wykorzystywana jest w kuchni głównie podczas przygotowywania
deserów. Warto jednak wiedzieć, że w wielu krajach, np. w Wielkiej Brytanii czy w
państwach arabskich, jest wręcz obowiązkowym składnikiem mięsnych potraw.
Miętą można
przyprawiać wszelkie dania z mięsem (jagnięcinę, drób, baraninę, zapiekanki).
Dobrze czuje się
też w zupach i sałatkach. Roślina ta dodawana jest także do potraw rybnych,
serów i marynat.
Warto wiedzieć, że służy jako aromat do gum do żucia.
Co dobrego ma w sobie?
Mięta posiada szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym.
Z jej liści otrzymuje się olejek miętowy zawierający mentol. Liście mięty
posiadają również działanie rozkurczowe oraz mają dobroczynny wpływ
podczas leczenia chorób żołądka o podłożu nerwicowym. Roślina ta łagodzi
objawy migreny, stresu, problemów z układem pokarmowym i wątrobą. Jej charakterystyczny zapach ma działanie orzeźwiające.
_____________________________
źródło:
Tesco
Komentarze