Grillowane nadziewane papryki
Składniki:
- 3 papryki w różnych kolorach
- 400 g twarożku śmietankowego
- 40 ml oliwy z oliwek
- 2 cebulki szalotki
- 1 gałązka rozmarynu
- 1 ząbek czosnku
- 3 gałązki natki pietruszki
- przyprawy: sól, pieprz czarny
Sposób przyrządzania:
Umyj dokładnie papryki, szczególnie w miejscach zielonej łodygi - tam zawsze zbiera się piasek. Przekrój papryki nożem na 3/4 wysokości tak, by zielona łodyga wraz z częścią papryki była przykrywką dla faszerowanego warzywa. Wyjmij z każdej papryki ziarna i białe końce. Idealnie nadaje się do tego łyżka stołowa. Przypraw papryki oraz ich przykrywki solą i świeżo mielonym pieprzem. Polej lekko oliwą.
Do miski przełóż twarożek śmietankowy. Obierz czosnek i cebulki szalotki. Pokrój drobno i dodaj do serka. W następnej kolejności posiekaj natkę pietruszki oraz kilka igieł rozmarynu i też dodaj do miski z nadzieniem. Wszystko dobrze wymieszaj. Nałóż nadzienie do każdej papryki tak, by zbyt mocno nie wystawało.
Przykryj papryki i zawiń każdą sztukę w arkusz folii aluminiowej. Połóż papryki na ruszcie i opiekaj powoli na średnim ogniu. Warto po 15 minutach grillowania nakryć papryki metalową miską, dzięki temu warzywa dobrze wypieką się w środku.
Gotowe papryki zdejmij z rusztu, odwiń z folii i ułóż na półmisku. Polej oliwą i udekoruj gałązkami natki pietruszki.
___________________________
źródło:
Foto : Tesco
Komentarze