Gdy przychodzą cieplejsze dni, jak grzyby po deszczu w przydomowych ogródkach wyrastają grille. W powietrzu unosi się charakterystyczny aromat, a wielu z nas tytułuje się mistrzami grillowania. Czy słusznie? Przekonaj się, czy znasz zasady właściwego pieczenia w plenerze i potrafisz robić to zdrowo.
Niech grill nie ocieka kaloriami
Co zrobić, by mięsne potrawy nie były ciężkostrawne? Na ruszt wybieraj chude kawałki mięs. Z tłustych pod wpływem gorącego żaru wytapia się tłuszcz, który następnie trafia do paleniska. Powstające w ten sposób opary są szkodliwe dla naszego zdrowia. Ponadto chude mięso jest mniej kaloryczne, a podczas grillowania dodatkowo traci swój tłuszcz. Znakomite i zdrowe na grilla są ryby i owoce morze. Pstrąg, dorsz czy krewetki upieczone w ten sposób są wyjątkowo smakowite. A może tak szaszłyki z ryby... Przepis znajdziesz .Warzywa i owoce wyjdą na zdrowie
Witaminy na ruszcie? To możliwe, gdy na grillu pojawią się warzywa. Jeżeli nie chcesz, by straciły to, co mają w sobie najlepszego, grilluj je w aluminiowych woreczkach. Zachowają swój aromat, smak i substancje odżywcze. Które z nich są najlepsze na piknik w plenerze? Grillowany bakłażan, cukinia, papryka, a nawet szparagi przyprawią gości o smaczny zawrót głowy. Jeżeli nie chcesz piec warzyw na gorącym żarze, zawsze możesz przygotować z nich pyszną sałatkę, która sprawdzi się jako dodatek do mięsa. A co z owocami? Na grillu wypadają równie smacznie. Spróbuj przygotować ananasa, banany lub awokado.Zioła w aromacie zdrowia
Bez tych dodatków grillowane potrawy nie są takie same. Zioła nie tylko poprawiają i dopieszczają smak dań z rusztu, ale także wnoszą do nich szczyptę zdrowia. Pietruszka przyda się na trawienie, na problemy z układem pokarmowym znakomita będzie mięta, a majeranek z powodzeniem może zastąpić sól. Dokuczliwym wzdęciom przeciwdziała bazylia, a estragon pobudza apetyt i pomaga rozprawić się z zaburzeniami żołądkowymi. Podsumowując, zioła mogą zrobić wiele dla naszego organizmu.
____________________________
źródło:
Komentarze