Dorsz na ostro
Składniki:
-50 dag filetów z dorsza
-3 łyżki oleju
-6 pomidorów
-3 cebule
- 1 - 2 ząbki czosnku
- szczypta imbiru
- ostra papryka
-1 łyżka vegety
- sól
Wykonanie:
Filety dokładnie umyć , osuszyć , lekko posolić i obtoczyć w mące . Cebule oczyścić umyć i posiekać w drobną kostkę . W szybkowarze rozgrzać olej i szybko zrumienić filety . Następnie dodać cebulę , pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek . Doprawić do smaku ostrą papryką , imbirem i vegetą . Szybkowar szczelnie zamknąć , dusić potrawę około 15 minut.
----------------------------------
Gulasz rybny
Składniki:
-75 dag filetów rybnych
-5 - 7 dag słoniny
-2 cebule
-1 łyżka mąki
-2 łyżki pasty pomidorowej
-1 łyżka słodkiej sproszkowanej papryki
-2 strąki świeżej papryki
-1 ząbek czosnku
-1/2 łyżeczka majeranku
-szczypta kminku
-kostka bulionowa
-sól , pieprz
Wykonanie:
Filety umyć , osuszyć , pokroić w dużą kostkę . Oprószyć solą , pieprzem i mąką. Słoninę drobno pokroić , stopić na patelni. Cebulę obrać , posiekać , dodać do słoniny - krótko przesmażyć . Papryki umyć , oczyścić z gniazd nasiennych , pokroić w kostkę . Razem z pastą pomidorową i sproszkowaną papryką dodać do pozostałych składników na patelni . Całość zalać 2 filiżankami gorącej wody , wrzucić kostkę rosołową i zagotować . Następnie dodać rybę , zmiażdżony czosnek , majeranek i kminek . Gotować na wolnym ogniu około 15 minut. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną saółatą .
-------------------------------------------
Karp w sosie koperkowym
Składniki:
-1 kg karpia
-3 dag mąki
-1/2 szklanki śmietany 30%
-1 kostka bulionu
-sól
-olej do smażenia
-2 łyżki posiekanego koperku
Wykonanie:
Rybę sprawić , dokładnie umyć i podzielić na dzwonka . Oprószyć solą i mąką , usmażyć na mocno rozgrzanym oleju . Następnie dzwonka przełożyć do rondla , zalać 1/2 szklanki wody , dodać pokruszoną kostkę bulionu i dusić na wolnym ogniu około 20 minut . Następnie dodać roztrzepaną śmietanę , chwilę podgrzać . Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem .
-----------------------------------------------
Ciąg dalszy nastąpi
Składniki:
-50 dag filetów z dorsza
-3 łyżki oleju
-6 pomidorów
-3 cebule
- 1 - 2 ząbki czosnku
- szczypta imbiru
- ostra papryka
-1 łyżka vegety
- sól
Wykonanie:
Filety dokładnie umyć , osuszyć , lekko posolić i obtoczyć w mące . Cebule oczyścić umyć i posiekać w drobną kostkę . W szybkowarze rozgrzać olej i szybko zrumienić filety . Następnie dodać cebulę , pomidory i przeciśnięty przez praskę czosnek . Doprawić do smaku ostrą papryką , imbirem i vegetą . Szybkowar szczelnie zamknąć , dusić potrawę około 15 minut.
----------------------------------
Gulasz rybny
Składniki:
-75 dag filetów rybnych
-5 - 7 dag słoniny
-2 cebule
-1 łyżka mąki
-2 łyżki pasty pomidorowej
-1 łyżka słodkiej sproszkowanej papryki
-2 strąki świeżej papryki
-1 ząbek czosnku
-1/2 łyżeczka majeranku
-szczypta kminku
-kostka bulionowa
-sól , pieprz
Wykonanie:
Filety umyć , osuszyć , pokroić w dużą kostkę . Oprószyć solą , pieprzem i mąką. Słoninę drobno pokroić , stopić na patelni. Cebulę obrać , posiekać , dodać do słoniny - krótko przesmażyć . Papryki umyć , oczyścić z gniazd nasiennych , pokroić w kostkę . Razem z pastą pomidorową i sproszkowaną papryką dodać do pozostałych składników na patelni . Całość zalać 2 filiżankami gorącej wody , wrzucić kostkę rosołową i zagotować . Następnie dodać rybę , zmiażdżony czosnek , majeranek i kminek . Gotować na wolnym ogniu około 15 minut. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i zieloną saółatą .
-------------------------------------------
Karp w sosie koperkowym
Składniki:
-1 kg karpia
-3 dag mąki
-1/2 szklanki śmietany 30%
-1 kostka bulionu
-sól
-olej do smażenia
-2 łyżki posiekanego koperku
Wykonanie:
Rybę sprawić , dokładnie umyć i podzielić na dzwonka . Oprószyć solą i mąką , usmażyć na mocno rozgrzanym oleju . Następnie dzwonka przełożyć do rondla , zalać 1/2 szklanki wody , dodać pokruszoną kostkę bulionu i dusić na wolnym ogniu około 20 minut . Następnie dodać roztrzepaną śmietanę , chwilę podgrzać . Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem .
-----------------------------------------------
Ciąg dalszy nastąpi
Komentarze