Letnie Grillowanie cz-2

 W drugiej części przedstawimy przepisy na grilla .

Kiełbasa z chrzanem 

Składniki:
1 cebula
1 kg kiełbasy
sól                 (zależy od gustu)
słodka papryka   (zależy od gustu)
czerwona cebula (1 sztuka)
pieprz            (zależy od gustu)
chrzan            (1 łyżeczka)

Przygotowanie:
Kiełbasę pokroić na mniejszą porcję , a następnie ponacinać ukośnie . W kiełbasę trzeba oprószyć pieprzem i słodką papryką , posypać odrobiną soli.
Całość położyć na rozpalony ruszt i zapiec .

Gdy się już zapiecze wyłożyć na talerzu z chrzanem , oraz Czerwoną cebulę obrać i pokroić w piórka i posypać na talerz .

Filet z kurczaka w glazurze

Składniki :
50 dag piersi kurczaka
2 pęczki dymki
na glazurę:
po 1/4 szklanki wina wytrawnego i sosu sojowego
1 łyżeczka cukru , 1/2 łyżeczki imbiru w proszku

Wykonanie:
 Przygotować glazurę: w małym naczyniu wymieszać wino , sos sojowy , cukier i imbir . Piersi kurczaka umyć , osuszyć . Zielone twarde końce cebulki pociąć na kawałki o długości około 5 centymetrów . Przygotować 4 szpadki i nadziewać na przemian kawałki mięsa i dymkę . Szaszłyki ułożyć na rozgrzanym ruszcie i piec , często przewracając. Co jakiś czas smarować glazurą

 Pikantne udka

Składniki:
4 udka z kurczaka
na marynatę:
1/2  szklanki soku pomidorowego , 1/2 szklanki ketchupu
3 łyżki oleju
4 ząbki czosnku
kilka kropli sosu tabasco
szczypta curry
cukier, kminek , sól

Wykonanie:
 Wszystkie składniki na marynatę dokładnie wymieszać i odstawić. Udka umyć, osuszyć , naciąć, posmarować marynatą i odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce . Mięso przełożyć na tace z folii aluminiowej ,nakryć kawałkiem folii i piec 5 minut. Polać marynatą, odwrócić i piec jeszcze 5 minut bez przykrywania . Udka polać sosem i piec dalej , aż będą całkiem miękkie . Podawać z upieczonymi na grillu ziemniakami .

Kiełbasa z warzywami

Składniki:
1 kg kiełbasy grillowej
25 dag boczku
2 pomidory
1 papryka
1 cebula
2 ogórki
10 dag cukinii
25 dag żółtego sera
2 łyżki oleju
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka vegety

Wykonanie:
 Wszystkie warzywa  umyć , obrać i pokroić w kostkę Kiełbasę pokroić na niezbyt duże kawałki. Przygotować arkusze folii aluminiowej . Na każdym ułożyć kawałek kiełbasy, plasterek boczku, warzywa, posypać startym żółtym serem. Paprykę , koncentrat pomidorowy i olej wymieszać i polać kiełbasę , warzywa i boczek . Posypać vegetą , folię szczelnie zawinąć , ułożyć na rozgrzanym ruszcie i zapiekać około 20 minut.

Kiełbasa w słodko - pikantnej polewie

Składniki:
1 kg kiełbasy grillowej
1 łyżka miodu
1 łyżeczka ketchupu
1 łyżka oleju
1 łyżeczka cukru , 1/2 łyżeczki pieprzu

Wykonanie:
 Kiełbasę ponacinać , zwinąć w krążek i piec przez 10 minut . Ketchup , miód , cukier i olej wymieszać dokładnie , aż powstanie słodko - pikantna masa , doprawić pieprzem . Mieszaniną posmarować kiełbasę i piec 5 minut , następnie odwrócić i piec kolejne 5 minut . Po tym czasie posmarować jeszcze kiełbaski pozostałą masą i zapiekać jeszcze kilka chwil .

Kiełbasa na ostro

Składniki:
8 kiełbasek grillowych
na glazurę:
1 szklanka pikantnego ketchupu , po 2 łyżki miodu i sosu sojowego
2 ząbki czosnku
po 1 łyżeczce pieprzu cayenne i imbiru w proszku

Wykonanie:
 Przygotować glazurę: ketchup dokładnie wymieszać z miodem , sosem sojowym , pieprzem , imbirem i zmiażdżonym czosnkiem . Kiełbaski ponacinać poprzecznie , podpiec na grillu , nasmarować glazurą i dalej zapiekać, obracając i smarując glazurą jeszcze kilka razy .


Zapraszamy do dalszej części , która ukaże się w Piątek .